ジン フィズは、伝統的に、ジン、レモン ジュース、甘味料、ソーダ水の 4 つの材料だけを必要とする古典的なカクテルです。軽くてさわやかで、お察しのとおり、驚くほど泡立ちます。プレゼンテーションには、通常、ハイボール グラスやコリンズ グラスなどの背の高いグラスが、ジン カクテルの泡立つヘッドに対応するのに最適ですが、多くのバーテンダーはロック グラスも使用します。
美しい詩の書き方
ジン フィズのいくつかのバージョンでは卵白が必要ですが、伝統的にこのカクテルは卵を使わずに作られています。卵白を入れる場合は、ドライシェイク (氷を入れずにシェイク) して、最も泡立つヘッドを作ります。
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- ジンフィズの歴史
- ジンフィズの7つの変奏曲
- ジン・フィズとトム・コリンズの違いは?
- クラシックジンフィズのレシピ
- Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana のマスタークラスの詳細
ジンフィズの歴史
フィズ カクテル ファミリー (ジン フィズ、ウィスキー フィズ、ラモス ジン フィズなどの飲み物を含む) は、ジェリー トーマスの 1876 年の料理本であるバーテンダーズ ガイドで、サワー ファミリーのバリエーションとして ( ダイキリのような飲み物 そしてその サイドカー )。フィズの人気が高まり、1900 年代初頭に、ジン フィズはニューオーリンズの名物として知られるようになりました。
ジンフィズの7つの変奏曲
- ラモスジンフィズ :ライムジュース、卵白、クリーム、オレンジフラワーウォーターを含むニューオーリンズの定番。 12分間振ることで有名
- フレンチ 75 (またはダイヤモンド フィズ) :クラブソーダをスパークリングワインで代用
- グリーンフィズ :ミントクリーム入り
- スロー・ジン・フィズ(またはパープル・フィズ) :プラム風味のスロージンの代用ジンで、グレープフルーツジュースと卵白が入っています。
- シルバーフィズ :卵白を含む
- ゴールデンフィズ :卵黄を含む
- ロイヤルフィズ :卵白と卵黄を含む
ジン・フィズとトム・コリンズの違いは?
ジン フィズとトム コリンズのカクテルは、どちらも同じ材料を使用しているため、よく混同されます。しかし、それぞれの飲み物をユニークにするいくつかの微妙な違いがあります。
- 息苦しさ .ジン フィズは泡立ちをよくするためによく振っていますが、トム コリンズのカクテルはほとんどの場合、ただかき混ぜるだけで、泡は最小限です。
- 氷 .ジン フィズは氷を入れて冷やし、氷を入れずにグラスに注ぎますが、トム コリンズのカクテルは氷の上で提供されます。
- サイズ .ジン フィズは伝統的に 8 オンスの飲み物ですが、トム コリンズのカクテルは 14 ~ 16 オンスです。
クラシックジンフィズのレシピ
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作る
1カクテル準備時間
4分合計時間
4分材料
- 2オンスのドライジン
- 1オンスのレモン汁(できれば生のもの)
- 3/4オンスのシンプルシロップ
- クラブソーダ(グラスを満たす)
- アイスキューブ
- オプション: レモン スライスまたはレモン ウェッジ (飾り用)
- ジン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップ、氷をカクテルシェーカーに入れます。
- よく振ってください。特徴的なフィズを得る鍵は、すべての材料を少なくとも 1 分間かき混ぜることです。
- 冷やしたロックグラスに濾します。
- 氷を入れ、グラスの残りをクラブソーダで満たします。お好みでレモンスライスを飾る。冷やしてお召し上がりください。
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