家庭菜園でトマティーヨを育てる方法

トマティーヨ植物 ( ホオズキ そして フィサリス・フィラデルフィカ ) メキシコで生まれ、ナス科のメンバーです。メキシカン・ハスク・トマトとしても知られているトマティーヨは、サルサ・ベルデや他の多くのおいしいメキシコ料理の基本的な成分である小さな明るい緑色の果実を実らせます。

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家庭菜園にトマティーヨを植える方法
トマティーヨの育て方と手入れの仕方
トマティーヨの収穫方法
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家庭菜園にトマティーヨを植える方法

トマティーヨを植える前に、他家受粉が必要であることを知っておくことが重要です。自家受粉するトマトの近縁種とは異なり、トマティーヨが実を結ぶには、同じ庭に少なくとも 2 つの植物が必要です。

種まきを室内で始める . 6～8週間最後の春の霜の日の前に、トマティーヨの種をシード開始トレイに植えます。最後の霜が降りてから 4 週間後、苗を硬化させてから屋外に移植します。トマティーヨの種子が発芽するには、華氏70度以上の温度が必要です。トマティーヨ植物は、USDA の耐寒性ゾーン 5 から 9 では一年生植物として、ゾーン 10 と 11 では多年生植物として栽培できます。
日当たりの良い場所を選ぶ .に完全な太陽の環境トマティーヨが繁栄するのに理想的です。
水はけのよい肥沃な土にトマティーヨを植えます .トマティーヨは、pH 6.5 ～ 7 の土壌で最もよく育ちます。庭の土壌に粘土が多い場合は、上げ床に植えてみる水はけを良くするため。
土を養分で豊かにする .トマティーヨを植える前に、数インチの熟成した堆肥を混ぜて土壌を改善してください。こうすることで、土の保水力も高まります。
苗を深く埋め、間隔をあける .トマティーヨ植物は茎から発根するので、若い植物の茎の 3 分の 2 を埋めて、新しい根の成長を促します。植物を 4 フィート離して、列の間にさらに 4 フィートのスペースを空けて、スプロール化するのに十分なスペースを確保します。
十分に水をまく .土壌が湿っていることを確認しますが、浸水していないことを確認してください。表土の上に、わらや草の切り抜きなどの有機マルチを 2 インチの層に広げます。これにより、雑草を抑制し、土壌の水分を保持することができます。

トマティーヨの育て方と手入れの仕方

トマティーヨの苗を移植したら、次の成長のヒントに従って、収穫までトマティーヨの世話をしてください。

生育期には、週に少なくとも 1 インチの水を提供します。 .土が過飽和にならないように注意してください。トマティーヨは比較的干ばつに強いので、温暖な気候では週に 1 回の水やりで十分です。土を乾かしてから水をまくのもよいでしょう。より暑い気候では、より頻繁に水をやる必要があるかもしれません。
トマティーヨに支持構造を与える .トマティーヨは高さと幅が最大 4 フィートまで成長するため、植物を支え、熟した果実が地面に落ちないようにするための支持構造が必要です。トマティーヨ植物をトレリスで支えることができます。トマトケージ、または木の杭で植物を杭打ちすることによって。
土に養分が足りない場合は肥料を与える .十分に肥沃な土壌から始めれば肥料は必要ないかもしれませんが、土壌を強化する必要がある場合は、月に 1 回水を絞った液体肥料を使用してみてください。有益な微生物で土壌を豊かにするために、自家製の堆肥茶を使用することもできます。
害虫の監視 .庭のホースでアブラムシを吹き飛ばし、トマトのスズメガを手で摘み取ることができます。ジャガイモのカブトムシやノミカブトムシなどの他の有害な害虫を有機殺虫剤や近くにタマネギを植えるコンパニオンプランツ .

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トマティーヨの収穫方法

完熟したトマティーヨをすべて収穫するようにしてください。そうしないと、来年、自分で蒔いた新しい苗が大量に発生する可能性があります。

収穫時期 : 特定の品種に応じて、トマティーヨ植物は、移植後 75 ～ 100 日で熟した果実を実らせます。果実が固くなり、紙のような外皮がはがれ始めるところまで満たされたら、収穫の準備が整います。もしあなたのトマティーヨが薄黄色になって柔らかくなってしまったら、あなたはあまりにも長い間待っていたのです.
収穫方法 : 植物を軽く振ると、多くの熟したトマティーヨが自然に落ちます。熟しているように見えても落ちないトマティーヨの場合は、ナイフを使って殻の近くで切り取ります (それを引き抜くと、つるを傷つける可能性があります)。
保管方法 : トマティーヨを紙袋に入れ (余分な水分を吸収し、保存期間を延ばします)、冷蔵庫で最大 3 週間保存します。トマティーヨは常温で一週間持ちます。使用する準備ができるまで、必ず殻の中に入れておいてください。
調理の準備方法 ：新鮮なトマティーヨの実を殻から取り出し、流水で洗います。これで、メキシコ料理にスパイスを加える準備ができました。自家製グリーンソース、ワカモレ、またはエンチラーダソース。