自宅でホップを育てる方法: 4 ステップの植え付けガイド

十分なスペースがある自家醸造家にとって、自分でホップを栽培することは、自家醸造の経験の中で非常にやりがいのある部分です。

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ホップとは
ホップの植え方
ホップの世話をする方法
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ホップとは

柔らかく緑色のホップコーンは、ホップ植物 ( フムルス・ルプルス )、9世紀まで栽培された多年草。ホップに含まれるアルファ酸は、ビールの主要な苦味剤です。ルプリンと呼ばれるコーン内の化合物は、松、柑橘類、バナナなどの完成した醸造物のアロマとフレーバーノートを知らせます。ルプリン腺から抽出された油は、細菌の増殖を抑制し、酵母を繁栄させます。

今日の自家醸造者に好まれるホップの品種は数百種類ありますが、フレッシュ、パニー、カスケード、チヌーク、ウィラメットは、依然として米国で最も人気のある品種です。

ホップの植え方

ホップ植物は、USDA 耐寒性ゾーン 3 以上で繁栄します。ホップ植物の生育期は、早春から晩夏まで続き、成熟したコーンがビンと呼ばれる茎から取り除かれ、乾燥して使用されます。（自家栽培者は、食物脱水機を使用するか、またはホップの植物を日当たりの良い窓ガラスに置くことでこれを行うことができます.

サイトを選ぶ .ホップは直射日光、ローム質の土壌、大量の水を必要とします。庭の水はけがよく、日当たりがよく、ローム質の土壌がある場所を選びます。
サイトを準備する .ホップは、特に窒素に関して言えば、重いフィーダーと見なされます。土壌の内容によっては、窒素が豊富な肥料、または堆肥や肥料などの有機物を植える前と、晩春に植物を活性化させる必要がある場合があります。
トレリスの確立 .ホップの蔓は活発な登山者であるため、サポートシステムが必要です。伝統的に、これは丈夫な頭上のトレリスに固定された強力な撚糸で行われます。ホップビンと呼ばれる新しい蔓がこれらの垂直方向の通路を登り、一緒にホップガーデンまたはホップヤードと呼ばれる柱に成長します。高さが 1 インチに達したら、ビンを麻ひもに取り付けます。
工場 .早春にホップ根茎 (根茎の木質部分) を植えます。 4 ～ 5 インチの深さの穴に入れ、芽が土の表面に向かって斜めになるようにします。植物を定着させるために深く水をやり、緩い土を上に置きます。

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ホップの世話をする方法

1 年目は、根系が確立されるため、ホップ植物の成長はかなり遅くなりますが、それでもいくつかのコーンを収穫できる場合があります。 3 年目頃に完全に生産され、連続して収穫量が増加することが期待されます。

水 .ホップを育てるには、定期的な水やりが必要です。均一な水の流れを確保し、乾物による損傷の可能性を減らすには、点滴灌漑システムまたはソーカーホースを使用して、1 週間に少なくとも 1 インチ半の水をホッププラントに供給することを検討してください。
マルチ .シーズンの初めに、マルチは予期せぬ最後の霜から身を守る役割を果たします。暖かい月の間、マルチングは土壌温度を調節し、水分保持に役立ちます。
害虫と病気を制御する .ホップはアブラムシやハダニの標的になる可能性があり、これらの害虫は制御が難しい場合があります。侵入の規模によっては、殺虫剤の霧吹きが必要になる場合がありますが、通常は、植物が若いうちに強い水流で害虫を撃退することができます。列間の空気の循環を良くすると、うどんこ病やべと病などの真菌性疾患を防ぐことができます。一日の早い段階で水をまくと、カビが発生する前に葉が乾く時間が与えられます。