枝豆はマメ科に属する東アジア原産の枝豆です。これらの多用途で暖かい季節のインゲンは成長期が長いですが、枝豆は簡単に育てて家庭菜園で収穫できます。
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えだまめとは?
枝豆は、乾燥して固い成熟した大豆とは異なり、早く摘み取られる若い枝豆で、豆腐や豆乳などの大豆製品に使用されます。枝豆はスープ、炒め物、麺類、サラダによく合います。
枝豆の植え方
枝豆の植物は、気温と土壌の温度が華氏 60 ~ 70 度以上に達し、霜の心配がない場合に最もよく育ちます。土壌が機能するようになったら、成長を開始する準備が整います。
- 種をまく .枝豆の種を土の中に 1 ~ 2 インチの深さで、太陽が十分に当たる場所に約 3 インチ間隔で植えます。列は 2 フィート離して配置する必要があります。
- 千鳥寄せ .継続的に収穫するには、前回の植え付けから少なくとも 10 日後に再度種子を植えます。
- コンパニオンプランツの練習 .とうもろこし、かぼちゃ、セロリ、 そしてイチゴはすべて枝豆の素晴らしい仲間になります .マリーゴールドは、インゲンテントウやコナジラミなどの害虫を寄せ付けない益虫を引き寄せるのに役立ちます。
枝豆のお手入れ方法
枝豆は手入れが簡単な植物で、基本的なメンテナンス技術はほとんど必要ありません。
- 弱酸性土壌を保つ .枝豆は、pH 6.0 の土壌で最もよく育ちます。堆肥を使用して、栄養分に満ちた肥沃な土壌を保ちます。しかし、枝豆はサヤインゲンなので窒素を定着させることができるので、通常肥料は必要ありません。
- 植物を間引く .植物の高さが約 4 インチに達したら、植物の間隔が 6 インチになるまで余分な葉を間引きます。これにより、過密を防ぐことができます。
- 草むしり .枝豆は根がデリケートなので、草むしりの際は傷をつけないように気を付けましょう。
- 定期的に水をまく .枝豆は、開花後もシーズンを通して水やりをする必要があります。土を湿った状態に保ちますが、水をやりすぎないようにします。
- 害虫をチェックする .アブラムシ、ナメクジ、マメコガネ、カタツムリはすべて、大豆植物を餌にする庭の害虫です。葉や土壌に害虫の兆候 (葉の穴やぬめり跡など) がないか定期的にチェックし、これらの脅威を排除するための措置を講じます。カタツムリやナメクジは手で取り除き、有機殺虫剤を使って他の害虫を駆除することができます。
えだまめの収穫方法
枝豆は、種からさやまで90日から150日かかります。枝豆は、さやが明るい緑色で、ふっくらした種子で満たされており、少なくとも2〜3インチの長さになったら、収穫する準備ができています.枝豆を収穫するときは、植物から大豆のさやを切るか、はさみを使って枝豆のさやを植物から引き裂かないでください。黄色くなったPodは熟しすぎていますが食べられますが、ライマメの食感と味わいが増します。
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