メイン 食物 フランスのワイン用ブドウ ガイド: フランスで育つ 20 のワイン用ブドウ

フランスのワイン用ブドウ ガイド: フランスで育つ 20 のワイン用ブドウ

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フランスのワイン産地の簡単な概要

フランスには 9 つのワイン生産地があり、そのうち 7 つが特に重要です。

  1. ボルドー : 世界で最も高価なワインの多く ボルドーから来ました 、ここで用語 プレミアクリュ 発生しました。この地域は、有名なメドック地区 (ポイヤックの有名なカベルネ ソーヴィニヨンの本拠地) を含む左岸と、ポムロールとサン テミリオンがある右岸に分かれています。
  2. ブルゴーニュブルゴーニュ地方 フランスのトップ ワインのいくつかを生産していますが、ボルドーに比べて少量であるため、その希少性もその価値を高めます。ブルゴーニュで最も有名なワインの 1 つは、同じ名前の町の近くで作られたシャルドネ、シャブリです。ブルゴーニュの首都ボーヌでは、ピノ・ノワールが優勢です。
  3. シャンパン : 上位 3 つの地域を締めくくるシャンパーニュは、特別な日のスパークリング ワインを造っています。シャンパン以外で造られるスパークリングワインは、 クレマン .
  4. ラングドック・ルシヨン : フランス南東部のこの地域は、国内最大のワイン生産地ですが、ここでの生産の大部分は、輸出されていない赤いカリニャン (スペイン産) などのバルク ワインです。
  5. ロワール渓谷 : 中央に位置するロワール渓谷地域では、フランスの白ワインのほとんどが生産されており、他では見られない多くの在来種のブドウからのワインも生産されています。ロワールで生産されるワインには、ミュスカデ (メロン ド ブルゴーニュで作られた軽くて辛口の白ワイン)、ブーブレ (トゥーレーヌ地方で作られたシュナン ブラン)、サンセールとプイリー フュメ (ソーヴィニヨン ブランから作られた辛口白ワイン) などがあります。
  6. ローヌ渓谷 : ローヌ渓谷は、北のシラーから南のグルナッシュまで、赤ワインで有名です。
  7. アルザス : このワインの産地は過去にドイツの一部であり、アルザスのワインはその歴史を反映しています。フランスのこの地域には、ドイツのブドウのリースリングとイタリアのブドウのゲヴュルツトラミネールがあります。

フランス産白ブドウ13品種

フランスの白ワイン用ブドウの大半は 13 ブドウで構成されています。

  1. シャルドネ : シャルドネは世界で最も人気のある白ワインです。皮が緑色のブドウは、フランスのブルゴーニュ地方が原産ですが、現在では世界中の主要なワイン産地のほぼすべてで栽培されています。フランスでは、その最も有名な表現には、18世紀初頭から有名なブルゴーニュのグラン・クリュ・ホワイトであるモンラッシェが含まれます。他の場所では、品種ワインとして生産されることがよくあります。
  2. ソーヴィニヨン・ブラン :フランス原産、この柑橘系、 酸性白ブドウ グーズベリーの香りがあり、ロワール渓谷で優勢です。
  3. ピノ・グリ : イタリアではピノ・グリジオとして知られているこのブルゴーニュのブドウ品種は、アルザスで人気があります。
  4. ピノブラン : この早熟の白いピノは、きらめくクレマン ダルザスのスターになることがよくあります。
  5. ピノ・ムニエ : ワイン生産者が合法的にシャンパーニュを作るために使用できる3つのブドウのうちの1つ(他の2つはシャルドネとピノ・ノワールです)、ピノ・ムニエはかつてシャンパーニュ地方で最も人気のある品種でした.今では、ピノ・ノワールがシャンパーニュを支配しています。
  6. シュナンブラン : シュナン・ブランはロワール渓谷の原産であり、特にブーブレーとシノンのワイン生産者にとって重要であり続けています。こちらのガイドでシュナン ブランの詳細をご覧ください。
  7. セミヨン : フランス南西部のこの金色のブドウは、有名なデザート ワインのソーテルヌに使用されます。
  8. ヴィオニエ :ヴィオニエはアプリコットの香りがする温暖な気候の白ブドウです。ローヌ北部、コンドリューの主要なブドウです。
  9. ブルゴーニュメロン : メロン・ド・ブルゴーニュは、ロワール地方で最も人気のあるブドウです。軽くて辛口の白ワインであるミュスカデを作るのに使われます。
  10. マルサンヌ : マルサンヌはローヌ北部で生まれましたが、フランス南部を含むフランス中に広まりました。熟成の可能性を秘めた生産性の高い品種で、生産者の間で人気があります。
  11. ミュスカ・ブラン・ア・プチグレイン : おそらくフランスで最初に栽培されたブドウで、この小さな果実の品種はイタリアまたはギリシャが原産である可能性があります。
  12. ルーサンヌ : ローヌ地方で栽培されたこの白ブドウは、白いシャトーヌフ デュ パプに寄与するハーブの香りを持っています。
  13. ミュスカデル : フランス南西部のこのフレッシュでフルーティーなブドウは、セミヨンやソーヴィニヨン ブランとブレンドして、ボルドーで甘いワインを造っています。
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フランスの赤ブドウ 7 品種

7 つの赤ワイン用ブドウは、特にフランスで一般的です。



  1. ピノ・ノワール : フランスの修道士は、14 世紀にはピノ ノワールを栽培し、ブドウを使ってワインを作りました。それ以来、ブドウは世界で最も人気のあるブドウの 1 つになりました。素晴らしいピノ・ノワールは、複雑さ、精巧なアロマ、洗練されたテクスチャー、フレッシュさ、シルキーなタンニン、フィネスを備えています。赤ワインの品種として最もよく知られているピノ ノワールは、スパークリング クレマン ダルザスなどのロゼ ワインや、シャンパンなどの白ワインにも使用されます。
  2. カベルネ・ソーヴィニヨン : カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界で最も人気のある赤ワインです。 カベルネ・ソーヴィニヨンはフルーティーで酸味のあるワイン 熟成とともにまろやかになる強いタンニン。ブラックベリーの香りのするワインは、ボルドーで特に人気があります。
  3. カベルネ・フラン : カベルネ・フランはスペインで生まれましたが、すぐにフランスで人気となり、ボルドーの右岸やロワール渓谷でブレンドや品種ワインとして栽培されています。こちらのガイドで、カベルネ フランの詳細をご覧ください。
  4. マルベック : この暗くてジューシーなブドウはフランスで生まれ、かつてフランス南西部、特にカオールで非常に人気がありました。ボルドーワインに認められる6品種のうちの1つです。
  5. メルロー : フルボディのメルローは、伝統的にボルドーでブレンドワインとして生産されていますが、品種ワインとして世界的にも人気があります。
  6. 少し黒い : このブルゴーニュの早熟品種は、フルーティーで酸味があり、ボジョレーで人気があり、ボジョレー・ヌーボー、ワインの最も若い表現である.
  7. ムールヴェードル : この晩熟したブドウは、バンドール (プロヴァンス) やシャトーヌフ デュ パペ (ローヌ南部) など、南フランスの温暖な気候で育ちます。

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