コリアンダー栽培ガイド: コリアンダーを植えて収穫する方法

シラントロ ( コリアンダー・サティバム) 生育が早く、収穫しやすい寒冷地ハーブです。シラントロは、メキシコ料理のように、多くの文化の主食です サルサを考える ピコ・デ・ガッロ）、または東南アジア料理（フォーのボウルの上に振りかけるか、パッタイの上に振りかけることができます）.家庭菜園者は、菜園や日当たりの良い窓辺にパクチーを植えることができます。シラントロ植物は、香りのよいハーブの葉だけでなく、コリアンダーの種と呼ばれるスパイシーで柑橘系のハーブの種も提供します。

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• コリアンダーを植える時期
• コリアンダーの植え方
• コリアンダーのお手入れ方法
• コリアンダーの葉の収穫方法
• コリアンダーの種を収穫する方法
• もっと詳しく知る

基本的な方法、材料、レシピに関するゴードンの最初のマスタークラスで、料理を次のレベルに引き上げましょう。

コリアンダーを植える時期

コリアンダーは涼しい気候の一年草であるため、華氏 50 度から 85 度の間の気温で最もよく育ちます。 85度以上の高温の場所に放置すると、株は早く枯れてしまい、花茎が伸びて全体に苦味が生じます。

• 冷涼な気候の場合 : お住まいの地域の冬が寒く夏が穏やかな場合は、最後の直後にパクチーを植えます。 霜の日 .米国北部では、これは通常、早春、4 月中旬から下旬に種をまく必要があることを意味します。
• 温暖な気候の場合 : お住まいの地域の夏が非常に暑く、冬が温暖な場合は、夏の終わりに、天気が涼しくなり始めた頃にパクチーを植えます。米国南部では、これは通常 9 月を意味します。

コリアンダーの植え方

天気が良ければ、コリアンダーを植えるのは簡単な作業です。

1. 土床を選択して準備する .明るい日陰に耐えることができますが、パクチーは完全な太陽の下で最もよく成長するため、1 日に少なくとも 6 時間は当たる場所を選びます。用土は、水はけのよい有機質の多い土を選びます。
2. 種をまく .コリアンダーの種を1～2インチ間隔で12インチ間隔の列にまきます。
3. ベッドを湿らせておく .コリアンダーの種子は発芽するために湿っている必要があるため、必ず土を湿らせてください (ただし、湿らせないでください)。実生が発芽するとき、彼らは成長するために成熟したパクチーよりも多くの水を必要とします.1週間に約1インチの水を与えます.
4. 苗を間引く .苗が発芽し始めたら、それらを6インチ間隔に間引きます。

コリアンダーのお手入れ方法

コリアンダーは一度確立されると、基本的なケアのみを必要とするメンテナンスの手間がかからないハーブです。

拡大財政政策の目的は_____することです。

• 水 .苗の成長には週に約 1 インチの水が必要ですが、確立されたコリアンダー プラントでは、土壌を湿らせて植物を監視するだけで十分です。垂れ始めたら、水やりを少し増やしてください。水分保持を助けるために、土壌に有機マルチを追加することを検討してください。
• プルーン .コリアンダーは暑い季節 (そのライフサイクルの終わり) に咲き始めますが、植物はより早く花を咲かせようとするかもしれません。植物が花を咲かせると、葉は苦味を感じます。 早すぎる開花を防ぐために、早咲きの花の茎をつまむ .
• きれいな雑草 .あなたのコリアンダー植物が栄養素のために雑草と競合する必要がないように、早めに雑草を選んでください.雑草に問題がある場合は、雑草の成長を抑えるために土壌にマルチを追加することを検討してください。
• コンパニオンプランツの練習 .コリアンダーは、有益な昆虫を引き付け、一部の植物の成長を早めることができるため、ディル、ジャガイモ、トマトなど、庭の多くの植物との相性が抜群です。こちらでパクチーのコンパニオンプランツガイドをご覧ください。

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コリアンダーの葉の収穫方法

コリアンダーの植物が少なくとも 6 インチの高さに成長したら、コリアンダーの葉を収穫し始めることができます。葉を個別に摘み取るか、小さな茎を選んでハサミで切り取り、新鮮な使用のために切り取ります。涼しい気候の生育期を通して、新鮮なコリアンダーの葉を収穫します。 プラントボルト ;枯れた後、葉は苦い味がします。

コリアンダーの葉は、生で食べることも、乾燥させて密閉容器に保管することもできます。

コリアンダーの種を収穫する方法

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天気が暑くなりすぎると、あなたのコリアンダー植物は自然にそのライフサイクルを終了し、ボルトが切れます.これは、植物が花の房を作り、コリアンダーと呼ばれる種子を成長させ始める時期です。コリアンダーの種を収穫するには:

1. 植物に種をまき、成長させてください。
2. 葉と種が茶色くなってきたら、種の頭で茎を切り落とします。
3. 涼しく乾燥した場所で、紙袋に茎を逆さまに吊るします。種子が熟すと、種子の頭から落ちて袋の中に落ちます。

コリアンダーの種は密閉容器に保管する必要があります。

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