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カシュー バター レシピ: 自家製カシュー バターを作る方法

自宅のキッチンでくつろぎながら、自家製カシュー バターの作り方を学びましょう。

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カシューナッツバターとは?

カシュー バターは、カシュー ナッツをピューレにしたスプレッドです。自然に柔らかく脂肪が多いカシューナッツは、油を加えなくても、ピーナッツバターのような物質に溶け込みます。カシューナッツバターは、マグネシウム、銅、必須アミノ酸の優れた供給源です。

カシューナッツバターの味は?

カシューナッツのバターは、ほんのり甘く、まろやかでコクのある味わいです。これは、アーモンド バターやピーナッツ バターよりもクリーミーな高脂肪のナッツ バターであ​​り、キッチンでより用途の広い食材になります。

カシューナッツバターの3つの使い方

カシュー バターは、甘いものにも風味のあるものにも使用できます。



  1. 増粘剤として : スプーン1杯のカシューバターを加えて、スムージーやスムージーボウルにとろみをつけます。シチューやカレーなどの風味豊かな料理に自家製カシュー バターを追加することもできます。
  2. ピーナッツバターの代わりとして : ピーナッツ アレルギーをお持ちの方は、自家製の焼き菓子、ソース、スープでピーナッツ バターの代わりにカシュー バターを使用できます。
  3. タヒニの代わりとして :カシューバターでも代用できます タヒニ フムスのようなレシピや ババガヌーシュ .
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自家製カシューバター レシピ・作り方

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準備時間
10分
合計時間
25分
調理時間
15分

材料

  • 生カシューナッツ 2カップ
  • 小さじ1/2の塩、さらにお好みで
  • メープルシロップ 小さじ1(お好みで)
  1. より風味豊かなスプレッドを得るには、カシューナッツをローストすることから始めます (オプション)。オーブンを華氏 350 度に予熱します。縁のない天板にカシューナッツを1層に広げ、香ばしくて黄金色になるまで約15~20分ローストします。約 15 分間、室温まで冷ます。
  2. フード プロセッサーまたは高速ブレンダーで、ローストしたカシューを細かく刻むまで約 30 秒間パルスします。分厚いカシュー バターの場合は、1/4 カップの刻んだナッツを取り出して取っておきます。
  3. ナッツが滑らかで濃厚なペーストになるまで約 3 分間処理し、ボウルの側面をこすり落とすために 1 分おきに停止します。
  4. 塩とメープルシロップ (使用する場合) を加え、完全に混ざるまで約 1 分間処理を続けます。分厚いカシュー バターの場合は、刻んだナッツを戻し、数回パルスして組み込みます。
  5. 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1ヶ月保存できます。油が分離した場合は、滑らかになるまでかき混ぜてください。

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