自宅のキッチンでくつろぎながら、自家製カシュー バターの作り方を学びましょう。
私たちの最も人気のある最高から学ぶ
100以上のクラスで、新しいスキルを習得し、潜在能力を解き放ちましょう。 ゴードン・ラムゼイ料理Ⅰ アニー・リーボヴィッツ写真撮影 アーロン・ソーキン脚本 アナ・ウィンター創造性とリーダーシップ デッドマウ5電子音楽制作 ボビィブラウン化粧 ハンス・ジマー映画音楽 ニール・ゲイマンストーリーテリングの芸術 ダニエル・ネグレアヌポーカー アーロン・フランクリンテキサススタイルバーベキュー ミスティ・コープランドテクニカルバレエ トーマス・ケラー調理テクニック I: 野菜、パスタ、卵始めましょうセクションへジャンプ
ゴードン・ラムゼイが料理Iを教える ゴードン・ラムゼイが料理Iを教える
基本的な方法、材料、レシピに関するゴードンの最初のマスタークラスで、料理を次のレベルに引き上げましょう。
もっと詳しく知る
カシューナッツバターとは？
カシュー バターは、カシュー ナッツをピューレにしたスプレッドです。自然に柔らかく脂肪が多いカシューナッツは、油を加えなくても、ピーナッツバターのような物質に溶け込みます。カシューナッツバターは、マグネシウム、銅、必須アミノ酸の優れた供給源です。
カシューナッツバターの味は？
カシューナッツのバターは、ほんのり甘く、まろやかでコクのある味わいです。これは、アーモンド バターやピーナッツ バターよりもクリーミーな高脂肪のナッツ バターであり、キッチンでより用途の広い食材になります。
カシューナッツバターの3つの使い方
カシュー バターは、甘いものにも風味のあるものにも使用できます。
- 増粘剤として : スプーン1杯のカシューバターを加えて、スムージーやスムージーボウルにとろみをつけます。シチューやカレーなどの風味豊かな料理に自家製カシュー バターを追加することもできます。
- ピーナッツバターの代わりとして : ピーナッツ アレルギーをお持ちの方は、自家製の焼き菓子、ソース、スープでピーナッツ バターの代わりにカシュー バターを使用できます。
- タヒニの代わりとして ：カシューバターでも代用できます タヒニ フムスのようなレシピや ババガヌーシュ .
自家製カシューバター レシピ・作り方
メールレシピ0 件の評価|今すぐ評価
準備時間
10分合計時間
25分調理時間
15分材料
- 生カシューナッツ 2カップ
- 小さじ1/2の塩、さらにお好みで
- メープルシロップ 小さじ1（お好みで）
- より風味豊かなスプレッドを得るには、カシューナッツをローストすることから始めます (オプション)。オーブンを華氏 350 度に予熱します。縁のない天板にカシューナッツを1層に広げ、香ばしくて黄金色になるまで約15～20分ローストします。約 15 分間、室温まで冷ます。
- フード プロセッサーまたは高速ブレンダーで、ローストしたカシューを細かく刻むまで約 30 秒間パルスします。分厚いカシュー バターの場合は、1/4 カップの刻んだナッツを取り出して取っておきます。
- ナッツが滑らかで濃厚なペーストになるまで約 3 分間処理し、ボウルの側面をこすり落とすために 1 分おきに停止します。
- 塩とメープルシロップ (使用する場合) を加え、完全に混ざるまで約 1 分間処理を続けます。分厚いカシュー バターの場合は、刻んだナッツを戻し、数回パルスして組み込みます。
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1ヶ月保存できます。油が分離した場合は、滑らかになるまでかき混ぜてください。
でより良いシェフになろう マスタークラス年間会員 . Gabriela Cámara、Chef Thomas Keller、Massimo Bottura、Dominique Ansel、Gordon Ramsay、Alice Waters など、料理の達人が教える独占的なビデオ レッスンにアクセスできます。
