コンパクトで精選され、クリエイティブで気まぐれな和風弁当がいっぱい詰め込まれており、ランチタイムの料理の可能性を強調しています。
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- お弁当箱とは?
- 8種類のお弁当箱
- お弁当箱作りの3つのコツ
- 8 種類のお弁当箱のアイデア
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お弁当箱とは?
弁当箱は、バランスのとれた食事の 1 食分が入ったオールインワンの日本のお弁当箱です。この食事は、通常、でんぷん (米や麺など)、タンパク質、野菜や果物のおかずの盛り合わせで構成されています。
弁当箱の歴史は、12 世紀の鎌倉時代にまでさかのぼります。 hoshi-ii 、または乾燥した食事。江戸時代(1603年~1867年)にトートバッグが流行し、フォーマットが洗練された koshi bento 旅行や観光の際に、腰に巻くおにぎりを笹の葉で包んだおにぎり。
現代の弁当には、さまざまな形とサイズがあります。弁当愛好家は、伝統的な漆塗りのヒノキの木、アルミニウム、またはプラスチックで作られた箱から、標準の楕円形またはカスタムの形を選択できます。一部の弁当箱には、保冷剤、カトラリー、箸、飲み物用のコンパートメントがあります。
8種類のお弁当箱
日本では、弁当はスタイル、季節、場所によって定義されます。
- Ekiben : Ekiben 駅で売られているお弁当で、地元の特産品がよく出ます。最初の駅弁が販売されたのは明治時代(1868~1912)で、それ以来、通勤の定番になりました。
- Hokaben : Hokaben テイクアウトのお弁当屋さんで購入した、出来立てのおかずとおかずが入った箱のことです。このコンセプトを最初に広めたチェーンにちなんで名付けられました。
- Konbini : これらのコンビニ弁当は、電子レンジで調理できる食事セットで、簡単かつ迅速に調理できるように設計されています。
- Jubako : グループを対象としたこれらの積み重ね可能なボックスは、多くの場合、非常に凝ったデザインです。それらはのために使用されます osechi ryori 、伝統的な日本の正月料理は、視覚的に魅力的な箱に入っています。
- 一歩ずつ : 一歩ずつ は、ピクニック弁当とも呼ばれ、共有するように設計されています。 一歩ずつ ボックスは通常、季節のイベントや祭りのために用意され、その場に合わせた料理が用意されています。
- Kyaraben : キャラクター弁当は、アニメ、マンガ、または人気のビデオゲームのキャラクターをモデルにした料理が特徴です。
- Makunouchi : この幕間のお弁当は、一方がご飯、もう一方がおかずという分割パネルが特徴の人気のスタイルです。
- Oekakiben : この写真の弁当は、風景、人、建物をモデルにした料理です。
お弁当箱作りの3つのコツ
独自の弁当スタイルのランチボックスを作るには、次のヒントを考慮してください。
- 密封する前にアイテムを冷やしてください .お弁当に温かいものや温かいものを入れる場合は、箱を密閉する前に室温に戻してください。閉じ込められた蒸気は、望ましくない結露やバクテリアの原因となる可能性があります。
- テクスチャを考える .お弁当の輝きの一部は、料理の配列がどのように見え、お互いを引き立たせるかへの注意です。次のようなサクサクした歯ごたえのある要素を含めるようにしてください。 senbei または揚げたおにぎりと、ご飯や野菜などの柔らかいものを組み合わせて、バランスのとれた食事体験をしてください。
- 色が重要 .お弁当の見た目も魅力の半分です.色鮮やかな料理と並べて飾ったり、飾り海苔を打ち抜いて色とりどりの果物や野菜に添えたりして、落ち着いた料理を明るくします.
8 種類のお弁当箱のアイデア
弁当箱は高度にカスタマイズ可能で、準備も簡単です。次の弁当箱に追加する料理と軽食は次のとおりです。
- 新鮮な果物と野菜 : みかん、ブドウ、にんじんスティック、シュガー ピース、またはフレッシュ チェリー トマトのセクションは、簡単にパックでき、必要なものがすべて揃っており、カラフルです。
- Hijiki サラダ : Hijiki サラダは、水分を戻して煮込んだ日本料理です。 海藻 、室温で提供され、ニンジンやレンコンの細いマッチ棒などの材料が特徴です。 konnyaku ヤムイモ。お弁当に簡単に旨味をプラスする、素朴な hijiki 枝豆を混ぜた海苔と aburaage (油揚げパウチ) 野菜の箱を食感たっぷりにチェック。
- Kinpira : この ゴボ (ごぼう)と人参のサラダは簡単に大量に作れて、1週間分のお弁当に使え、甘辛い煮汁は常温でも旨味たっぷり。
- 巻き寿司 : 自家製の巻き寿司は、お弁当に彩りを添え、手で簡単に噛むことができます。
- Onigiri : いろいろな具材を詰め、海苔を巻いたおにぎりは、定番のお弁当です。
- Soboro don :この鶏卵 donburi (和風丼) 鶏ひき肉を細かく スクランブルエッグ 、そしてご飯の上にエンドウ豆またはインゲン。
- Tamagoyaki : Tamagoyaki 、または甘い卵のオムレツは、日本の朝食の標準的な部分であり、昼食または夕食のおかずであり、一般的なお弁当箱の追加品です。
- Tsukemono : ピクルスはどんなランチにもさわやかな味を加え、ポップな酸味とダイナミックな風味を加えて口の中をクリアにします。
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でより良いシェフになろう マスタークラス年間会員 .ニキ・ナカヤマ、ガブリエラ・カマラ、シェフのトーマス・ケラー、ヨタム・オットレンギ、ドミニク・アンセル、ゴードン・ラムゼイ、アリス・ウォーターズなど、料理の達人が教える独占的なビデオレッスンにアクセスできます。